Apéritif grec Buyurdi

Name: Apéritif grec Buyurdi
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Grec
Ingredients: tomates 2 pièces; oignon 1 pc.; champignons 6 pièces; fromage feta ou fromage 300 g; vinaigre balsamique 1 c. l.; huile d'olive 2 cuil. l.; miel 1 c.; sel, poivre, muscade

Cookinero 1 janv. 2023

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Le Buyurdi classique est généralement composé de tomates, de poivrons et de fromage feta. Il est préférable de le faire cuire sous forme de portions et de le servir avec un délicieux pain fraîchement cuit. Des champignons sont également ajoutés à cette recette. Il s'est avéré être un plat très riche qui peut être servi non seulement en entrée, mais aussi en deuxième plat et en accompagnement.

Comment cuisiner Apéritif grec Buyurdi

Étape 1

Nous coupons l'ail, les tomates et les champignons en fines assiettes, l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 2

Nous mettons du fromage feta sous la forme (vous ne pouvez pas saler le fromage). Répartir l'ail, les oignons, les tomates et les champignons sur le fromage et parsemer le tout de persil haché. Verser ensuite sur la sauce préparée à l'avance à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de miel, de poivre et de muscade.

Étape 3

Préchauffez le four à 200 degrés et mettez le plat à cuire pendant 20-25 minutes. 10 premières minutes. cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, puis sans papier d'aluminium.

Étape 4

Servir chaud. Bon appétit!

Apéritif grec Buyurdi - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la feta par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la ricotta ou même un bleu doux pour une saveur différente. Ajustez simplement le niveau de sel si nécessaire.

Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.

Cette recette convient-elle aux végétariens ?

Oui, ce plat est adapté aux végétariens car il ne contient pas de viande. Assurez-vous que le fromage utilisé est végétarien si nécessaire.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais assemblez et faites cuire juste avant de servir pour une texture et une saveur optimales.

Que puis-je servir avec le Buyurdi grec ?

Accompagnez-le de pain croustillant, de pita ou d'une salade grecque fraîche. Il se marie aussi bien dans un assortiment de mezze.

Puis-je congeler le Buyurdi grec ?

La congélation n'est pas recommandée, car le fromage et les légumes pourraient devenir aqueux et perdre leur texture à la décongélation.

Comment rendre ce plat faible en glucides ?

Omettez le miel dans la sauce et servez avec des accompagnements pauvres en glucides comme des courgettes grillées ou une salade de légumes verts.

Puis-je utiliser des herbes séchées à la place du persil frais ?

Oui, mais utilisez 1/3 de la quantité de persil séché, car les herbes séchées ont une saveur plus concentrée.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce plat ?

Réchauffez dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 à 10 minutes pour préserver la texture du fromage.

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