Crêpes à la levure et au lait

Cookinero 26 avr. 2025

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Étant donné que la recette contient de la levure, les crêpes ressembleront à de la dentelle : fines, délicates et avec des trous. Les crêpes faites avec de la levure et du lait peuvent être consommées avec des garnitures sucrées ou salées. Le processus de cuisson vous prendra plus de temps que si vous prépariez simplement des crêpes classiques. La pâte à levure devra reposer un certain temps, mais le résultat en vaudra la peine. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la levure sèche, que l'on trouve dans n'importe quel magasin.

Comment cuisiner Crêpes à la levure et au lait

Étape 1

Commencez à préparer la pâte levée. Versez le lait dans un bol profond, ajoutez la levure et remuez. Laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse apparaisse à la surface.

Étape 2

Ajoutez le sel, le sucre et l’œuf dans le bol et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et battez à nouveau le mélange. Couvrir d'un torchon et laisser reposer environ 40 minutes.

Étape 3

Ajoutez de l’eau bouillante à la pâte et mélangez à nouveau. Versez l'huile végétale et battez la pâte.

Étape 4

Commencez à faire cuire des crêpes. Faire fondre une poêle avec de l'huile végétale. Versez-y la pâte en l'étalant de manière à ce que la crêpe devienne ronde. Faites cuire les crêpes une minute de chaque côté.

Étape 5

Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, servez-les en pile sur la table. Si vous le souhaitez, chaque crêpe peut être graissée avec du beurre. Bon appétit!