Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Hefepfannkuchen mit Milch

Autor
Cookinero 26 Apr 2025
3520
Hefepfannkuchen mit Milch

Da das Rezept Hefe enthält, werden die Pfannkuchen wie Spitze: dünn, zart und mit Löchern. Pfannkuchen aus Hefe und Milch können sowohl mit süßer als auch mit salziger Füllung gegessen werden. Der Kochvorgang dauert länger, als wenn Sie nur klassische Pfannkuchen zubereiten würden. Der Hefeteig muss zwar eine Weile ruhen, das Ergebnis ist den Zeitaufwand jedoch wert. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten Trockenhefe, die in jedem Geschäft erhältlich ist.

Wie man kocht Hefepfannkuchen mit Milch

Schritt 1

Hefepfannkuchen mit Milch

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hefeteigs. Milch in eine tiefe Schüssel geben, Hefe hinzufügen und verrühren. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten einwirken, bis sich eine dünne Schaumschicht auf der Oberfläche bildet.

Schritt 2

Hefepfannkuchen mit Milch

Salz, Zucker und Ei in die Schüssel geben und verrühren. Dann Mehl hinzufügen und die Mischung erneut schlagen. Mit einem Handtuch abdecken und etwa 40 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3

Hefepfannkuchen mit Milch

Dem Teig kochendes Wasser hinzufügen und erneut verrühren. Pflanzenöl einfüllen und den Teig schlagen.

Schritt 4

Hefepfannkuchen mit Milch

Fangen Sie an, Pfannkuchen zu backen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Schmelzen bringen. Den Teig hineingeben und verteilen, sodass der Pfannkuchen rund wird. Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.

Schritt 5

Hefepfannkuchen mit Milch

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie gestapelt auf dem Tisch. Nach Belieben kann jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden. Guten Appetit!

Hefepfannkuchen mit Milch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Wasser statt Milch verwenden, aber die Pfannkuchen werden etwas weniger saftig und geschmacksintensiv sein. Für eine milchfreie Variante probiere pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch.
Ersetze das Ei durch ein Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser) und verwende pflanzliche Milch. Lass das Butteren der Pfannkuchen weg oder nimm vegane Butter.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für die beste Textur erwärme sie in einer Pfanne oder der Mikrowelle.
Auf jeden Fall! Schichte die Pfannkuchen mit Backpapier dazwischen in einem Gefrierbeutel und friere sie für bis zu 2 Monate ein. Erwärme sie im Toaster oder Ofen.
Deine Hefe könnte inaktiv sein. Überprüfe das Verfallsdatum und stell sicher, dass deine Milch warm (ca. 43°C), aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Lass den Teig länger ruhen (bis zu 1 Stunde) an einem warmen Ort. Die zusätzliche Gehzeit hilft, mehr Luftblasen für fluffigere Pfannkuchen zu entwickeln.
Probiere klassische Optionen wie Marmelade und Sauerrahm oder süße Varianten mit Honig und Nüssen. Für herzhafte Versionen eignen sich Räucherlachs oder Kaviar.
Ja! Bereite den Teil bis Schritt 2 vor und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Lass ihn vor dem Hinzufügen von kochendem Wasser und Öl 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen.
Verwende etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen und schwenke die Pfanne sofort, um eine dünne, gleichmäßige Schicht von etwa 15-18 cm Durchmesser zu erzeugen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sammlung von Rezepten, Pommes, Mikrowellengeschirr, Kartoffelgerichte, Abendessen,

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Gesamtbewertungen:

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, Abendessen, In 15 Minuten,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Füllung, Kohl, Feige, Gehacktes Fleisch, Schnell,

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Gesamtbewertungen:

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Cookinero Cookinero
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Warme Gerichte für das neue Jahr, Tomatensaison, Grüne Jahreszeit,

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Gesamtbewertungen:

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze