Galettes de pommes de terre à la viande hachée

Cookinero 26 avr. 2025

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Les Draniki sont l’un des plats les plus célèbres de la cuisine biélorusse. Bien que les disputes sur l'origine des galettes de pommes de terre continuent d'éclater. On pense qu'ils ont été empruntés à la cuisine allemande, mais c'était il y a si longtemps qu'il est impossible d'en être sûr. Nous avons décidé de vous proposer une option plus copieuse : des galettes de pommes de terre à la viande hachée, que vous pouvez facilement préparer à la maison en utilisant notre recette étape par étape.

Comment cuisiner Galettes de pommes de terre à la viande hachée

Étape 1

Râpez finement l'oignon et les pommes de terre, ajoutez du sel, du poivre moulu et de la farine. Remuez le mélange et égouttez soigneusement le jus si nécessaire.

Étape 2

Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, puis formez-la en galettes plates.

Étape 3

Déposez 1 cuillère à soupe de chaque sur l’huile chaude. l. masse de pommes de terre, presser légèrement avec une cuillère et lisser. Déposez une galette de viande sur chaque galette de pommes de terre. Déposez 1 cuillère à soupe supplémentaire sur la garniture de viande. l. masse de pommes de terre et nivelez-la à nouveau.

Étape 4

Faites frire les galettes de pommes de terre farcies à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Étape 5

Servez les galettes de pommes de terre chaudes.