Il Buyurdi classico è solitamente fatto con pomodori, peperoni e formaggio feta. È meglio cucinarlo in porzioni e servire con un delizioso pane appena sfornato. A questa ricetta vengono aggiunti anche i funghi. Si è rivelato un piatto molto ricco che può essere servito non solo come antipasto, ma anche come secondo piatto, e come contorno.
Tagliamo l'aglio, i pomodori e gli champignon a lamelle sottili, la cipolla a semianelli sottili.
Mettiamo il formaggio feta nella forma (non puoi salare il formaggio). Distribuire sul formaggio aglio, cipolle, pomodori e funghi e cospargere il tutto con prezzemolo tritato. Quindi versare sopra la salsa preparata in anticipo di olio d'oliva, aceto balsamico, miele, pepe e noce moscata.
Preriscalda il forno a 200 gradi e metti la pirofila a cuocere per 20-25 minuti. Primi 10 min. cuocere, coperto con un foglio e quindi senza un foglio.
Servire caldo. Buon appetito!