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Come cucinare Greciotto al tofu
Passo 1
In olio vegetale, friggere scalogno, aglio, timo e peperoncino tritati finemente, aggiungere il grano saraceno e soffriggere per 3 minuti.
Passo 2
Quindi versare il brodo di funghi, salare, pepare e cuocere finché non saranno teneri.
Passaggio 3
Servire con cetrioli salati tritati finemente e formaggio tofu.
Passaggio 4
Metodo di preparazione del brodo: funghi bianchi secchi (100 g) versare acqua potabile (3 l) e cuocere per circa 4 ore.
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