Greciotto al tofu

Cookinero 9 novembre 2022

Come cucinare Greciotto al tofu

Passo 1

In olio vegetale, friggere scalogno, aglio, timo e peperoncino tritati finemente, aggiungere il grano saraceno e soffriggere per 3 minuti.

Passo 2

Quindi versare il brodo di funghi, salare, pepare e cuocere finché non saranno teneri.

Passaggio 3

Servire con cetrioli salati tritati finemente e formaggio tofu.

Passaggio 4

Metodo di preparazione del brodo: funghi bianchi secchi (100 g) versare acqua potabile (3 l) e cuocere per circa 4 ore.

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