Greciotto con tofu

Cookinero 9 nov. 2022

Cómo cocinar Greciotto con tofu

Paso 1

En aceite vegetal, freír los chalotes, el ajo, el tomillo y la guindilla finamente picados, añadir el trigo sarraceno y freír durante 3 minutos.

Paso 2

Luego vierta el caldo de champiñones, la sal, la pimienta y cocine hasta que estén tiernos.

Paso 3

Sirva con pepinos salados finamente picados y queso de tofu.

Paso 4

Método de preparación del caldo: champiñones blancos secos (100 g), vierta agua potable (3 l) y cocine durante aproximadamente 4 horas.

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