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Greciotto mit Tofu
Wie man kocht Greciotto mit Tofu
Schritt 1
In Pflanzenöl fein gehackte Schalotten, Knoblauch, Thymian und Chilischote anbraten, Buchweizen hinzufügen und 3 Minuten braten.
Schritt 2
Dann mit der Pilzbrühe aufgießen, salzen, pfeffern und weich kochen.
Schritt 3
Mit fein gehackten Salzgurken und Tofu-Käse servieren.
Schritt 4
Methode zur Zubereitung der Brühe: trockene weiße Pilze (100 g), Trinkwasser (3 l) gießen und ca. 4 Stunden kochen lassen.
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