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Come cucinare Frittata con feta e pomodori secchi
Passo 1
Lavare le patate con un pennello, metterle in una casseruola con acqua bollente salata e cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti, finché sono tenere. Scolare e lasciare raffreddare leggermente le patate, quindi tagliarle a rondelle sottili.
Passo 2
Versare acqua bollente sui piselli e lasciare agire per 5 minuti. Tritare finemente l'aglio, tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Affettare i pomodori secchi.
Passaggio 3
Sbattere le uova con il latte, aggiungere l'aglio, le erbe e la senape, sale e pepe. Aggiungere la panna acida e mescolare.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno con grill a 180°C. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le patate fino a doratura. Aggiungere le zucchine e i fiocchi di peperoncino e continuare a rosolare per altri 3-4 minuti. Aggiungi i piselli.
Passaggio 5
Versare il composto di uova, cospargere con feta sbriciolata e pomodori secchi. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti per far rapprendere le uova.
Passaggio 6
Metti la padella nel forno sotto il grill e lasciala per 3-5 minuti fino a quando la parte superiore della frittata non sarà dorata. Tagliare a pezzi la frittata finita e servire calda o fredda con un'insalata verde.
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