Pesce fritto con salsa di peperoncino verde

Name: Pesce fritto con salsa di peperoncino verde
Total time: 30 minuti
Yield: 1
Ingredients: succo di mezzo limone; sale; una manciata di foglie di basilico; 4 rametti di menta; 4 filetti di pesce (eglefino, merluzzo, nasello o tonno); VII secolo l. olio d'oliva; Per la salsa :; 2-3 spicchi d'aglio; 1° l. senape di Digione; olio d'oliva; 4 cucchiai. l. capperi; 2 peperoncini piccanti verdi; mezzo barattolo di filetti di acciughe; burro - 1 cucchiaio. l.; prezzemolo tritato; 1 kg di patate novelle

Cookinero 8 gennaio 2023

Come cucinare Pesce fritto con salsa di peperoncino verde

Passo 1

Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza.

Passo 2

Immergere in olio d'oliva, sale. Mettere su una teglia e cuocere per 40 minuti a una temperatura di 200 ° C, girando una volta dopo 20 minuti.

Passaggio 3

Quando le patate sono cotte, condire il pesce. Scaldare il burro in una padella e friggere il pesce a fuoco vivace per 2 minuti per lato, fino a quando non assume un colore dorato pronunciato.

Passaggio 4

Trasferire su una teglia e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 5

Mettere tutti gli ingredienti della salsa, tranne olio, limone e pepe, in un frullatore e frullare velocemente, versare l'olio d'oliva, quindi condire con succo di limone e pepe. Servire in tavola.