Pescado frito con salsa de chile verde

Name: Pescado frito con salsa de chile verde
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Ingredients: jugo de medio limon; sal; puñado de hojas de albahaca; 4 ramitas de menta; 4 filetes de pescado (Eglefino, bacalao, merluza o atún); siglo VII yo aceite de oliva; Para la salsa :; 2-3 dientes de ajo; 1 er. yo mostaza de Dijon; aceite de oliva; 4 cucharadas yo alcaparras; 2 chiles verdes picantes; media lata de filetes de anchoa; mantequilla - 1 cucharada yo; perejil picado; 1 kg patatas nuevas

Cookinero 8 enero 2023

Cómo cocinar Pescado frito con salsa de chile verde

Paso 1

Cortar las patatas por la mitad a lo largo.

Paso 2

Sumergir en aceite de oliva, sal. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 40 minutos a una temperatura de 200 ° C, volteando una vez después de 20 minutos.

Paso 3

Cuando las papas estén cocidas, sazone el pescado. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe el pescado a fuego alto durante 2 minutos por cada lado, hasta que tome un color dorado pronunciado.

Etapa 4

Transfiera a una bandeja para hornear y hornee por 5 minutos.

Paso 5

Coloque todos los ingredientes de la salsa, excepto el aceite, el limón y la pimienta, en una licuadora y mezcle rápidamente, vierta el aceite de oliva, luego sazone con jugo de limón y pimienta. Servir en la mesa.