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Passo 1
Rimuovi i noccioli dalla frutta secca. Sbattere leggermente l'uovo con una frusta. Mescolare bene l'uovo sbattuto e 100 g di zucchero a velo e scaldare a bagnomaria finché il composto non si addensa. Aggiungere al composto le mandorle tritate e lo zucchero a velo rimanente, mescolare fino a formare una pasta. Distribuire la massa risultante in piccoli pezzi, dare loro una forma ovale e alternativamente farcire la frutta secca con massa e noci. Chiudere i bordi della frutta secca attorno al ripieno. Sbucciare con cura la scorza dell'arancia e tritarla finemente. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungendo la scorza. Immergere la frutta ripiena nel cioccolato. Metti i dolci risultanti su pergamena e mettili in frigorifero a indurire.
ingredienti
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