- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Colazione (259)
- Sandwich (109)
- Piatti di verdure (100)
- Cuocere al forno con l'uovo (123)
- Raccolta di ricette (1703)
- Ci sono allergeni comuni (1356)
- Appena (1365)
- Ricetta impressionante (1022)
- Cena con patate (157)
- Piatti caldi per il nuovo anno (454)
- Stagione dell'aglio (475)
- Stagione delle carote (317)
- Stagione delle patate (235)
- Ricetta con video (253)
- Piatti a base di pollame (119)
- In 30 minuti (409)
- Secondi piatti di farina (179)
- Stagione verde (454)
- Non contiene allergeni comuni (360)
- L'isola (338)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (134)
- Stagione dei pomodori (237)
- Spuntino (245)
- Spuntini con pane o lavash (108)
- Insalate con verdure (108)
- In 15 minuti (114)
- Colazioni con uova (112)
- Zuppe (144)
- Primi piatti (146)
- Cottura al forno (199)
- A basso contenuto calorico (232)
- Cena (564)
- Dolci (126)
- Di
- Contatto
Pane al malto finlandese

Come cucinare Pane al malto finlandese
Passo 1
Preparare tutti gli ingredienti in modo che siano a temperatura ambiente prima della cottura. Mettere il pangrattato, la crusca, la farina di frumento e il sale in una ciotola capiente, mescolare bene con le mani e poi allentare.
Passo 2
Fare un buco al centro del composto. Misura un bicchiere di latte cagliato, aggiungi lievito e malto, mescola fino a che liscio. Versare questo composto nel pozzo, mescolare con la farina e quindi aggiungere il restante latte cagliato. Impastare l'impasto con un cucchiaio per 15 minuti. Quindi capovolgere su un piano di lavoro infarinato e impastare con le mani (5 minuti).
Passaggio 3
Formate una palla con l'impasto, rimettetela nella ciotola e copritela con un canovaccio. Lasciare lievitare caldo per 1,5 ore.
Passaggio 4
Di nuovo impastare leggermente l'impasto. Su un piano di lavoro infarinato formare un cilindro e dividerlo in 3 parti uguali. Oliare leggermente 3 teglie di dimensioni adeguate, cospargerle di crusca. Mettete una porzione di impasto in ogni forma, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare al caldo per 30 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180°C (forno con phon a 160°C). Posizionare le teglie sul livello medio del forno, cuocere per 1 ora, quindi estrarle rapidamente dal forno, spennellarle sopra con uno spesso strato di sciroppo, rimetterle in forno e cuocere per altri 30 minuti. Lasciare raffreddare il pane negli stampini per 30-40 minuti, quindi rovesciare gli stampini su una gratella e lasciare raffreddare completamente il pane.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.