Pain de malt finlandais

Cookinero 13 janv. 2023

Comment cuisiner Pain de malt finlandais

Étape 1

Préparez tous les ingrédients pour qu'ils soient à température ambiante avant la cuisson. Mettez la chapelure, le son, la farine de blé et le sel dans un grand bol, mélangez bien avec vos mains, puis desserrez.

Étape 2

Faire un puits au centre du mélange. Mesurez un verre de lait caillé, ajoutez-y de la levure et du malt, mélangez jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange dans le puits, mélangez avec la farine, puis ajoutez le reste de lait caillé. Pétrir la pâte à la cuillère pendant 15 minutes. Démoulez ensuite sur un plan de travail fariné et pétrissez à la main (5 minutes).

Étape 3

Façonner la pâte en boule, remettre dans le bol et couvrir d'un torchon. Laisser lever au chaud pendant 1h30.

Étape 4

Pétrir à nouveau légèrement la pâte. Sur un plan de travail fariné, former un cylindre et diviser en 3 parts égales. Huilez légèrement 3 plats allant au four de taille appropriée, saupoudrez-les de son. Mettre une portion de pâte dans chaque moule, couvrir d'un torchon et laisser lever à feu 30 minutes.

Étape 5

Préchauffez le four à 180°C (four avec sèche-cheveux à 160°C). Placer les moules à pain à mi-hauteur du four, cuire 1 heure, puis les retirer rapidement du four, les badigeonner d'une épaisse couche de sirop, les remettre au four et cuire encore 30 minutes. Laissez le pain refroidir dans les moules pendant 30 à 40 minutes, puis renversez les moules sur une grille et laissez le pain refroidir complètement.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet

Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Catégories Menu Recettes
Haut