Dolce pasquale con nocciole, uvetta e canditi

Name: Dolce pasquale con nocciole, uvetta e canditi
Total time: 30 minuti
Yield: 2
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: lievito di birra fresco - 25 g (o 8 g secco); acqua - 250 ml; farina - 500 ml; sale - 10 g; zucchero - 25 gr; uovo - 3 pezzi; burro fuso - 125 g; Nocciole - 300 g; uvetta - 200 g; frutta candita - 200 g; zucchero a velo - 100 g; succo di limone - 10 ml; proteine - 100 g

Cookinero 30 dic 2022

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Come cucinare Dolce pasquale con nocciole, uvetta e canditi

Passo 1

Per l'impasto: diluire il lievito in acqua tiepida (200 ml), aggiungere la farina (200 g). Mescolare e lasciare per 30 minuti.

Passo 2

Impastare la farina (300 g), il sale, lo zucchero, le uova, il burro, le nocciole, l'uvetta, i canditi fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la birra preparata. Impastare la pasta, dividerla in 2 parti da 250 g e infornare per 20 minuti. a 180 gradi.

Passaggio 3

Per il fondente, mescolare lo zucchero a velo con gli albumi. Sbattere fino a quando la schiuma di zucchero, aggiungere acqua e battere di nuovo. Alla fine aggiungere il succo di limone.

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