Torta pasquale per tutta la famiglia

Una grande torta pasquale decorerà la tavola pasquale e delizierà tutta la famiglia. Il dolce pasquale risulta morbido dentro e denso vicino alle pareti, un po' untuoso, con un profumo appetitoso. L'impasto è morbido e non si sbriciola.

Come cucinare Torta pasquale per tutta la famiglia

Passo 1

Torta pasquale per tutta la famiglia

Per l'impasto: scaldare metà del latte, sbriciolarvi il lievito e aggiungere 1/3 dello zucchero - mescolare per far sciogliere il lievito. Coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per avvicinarsi per 30-40 minuti.

Passo 2

Torta pasquale per tutta la famiglia

Unire le uova con lo zucchero rimasto e sbattere fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Sciogliere il burro.

Passaggio 3

Torta pasquale per tutta la famiglia

Iniziamo a impastare l'impasto: mescolare l'impasto con la massa di uova, aggiungere il burro fuso e l'olio vegetale. Versare l'uvetta lavata, arrotolata nella farina. Mescolare tutto accuratamente. Quindi iniziamo ad aggiungere la farina, mescolando continuamente. Impastare un impasto morbido che non deve attaccarsi alle mani. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate lievitare. Quando l'impasto lievita, il volume aumenterà di 2 volte.

Passaggio 4

Torta pasquale per tutta la famiglia

Portare a bollore il restante latte e versarlo nell'impasto in modo che la torta non si sbricioli e rimanga morbida a lungo. Aggiungere un po' di farina e lavorare l'impasto finché non si attacca alle mani. Riponete l'impasto in un luogo caldo.

Passaggio 5

Torta pasquale per tutta la famiglia

Quando l'impasto sarà nuovamente lievitato, trasferitelo in uno stampo imburrato e infarinato, riempiendolo di un terzo. Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa un'ora. Sformare la torta finita, lasciarla raffreddare e decorare con zucchero a velo.

Torta pasquale per tutta la famiglia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'uvetta con albicocche secche tritate, mirtilli rossi o ciliegie. Assicurati solo di ammollarle brevemente in acqua calda per ammorbidirle se sono molto secche.
Usa latte vegetale (come quello di mandorla o avena) al posto del latte normale e sostituisci il burro con olio di cocco o burro vegano per una versione senza latticini.
La torta rimane fresca per 2-3 giorni a temperatura ambiente se conservata in un contenitore ermetico. Per conservarla più a lungo, avvolgila bene e tienila in frigorifero fino a 5 giorni.
Certo! Avvolgi la torta raffreddata nella pellicola e congela per un massimo di 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente e scaldala brevemente in forno se preferisci.
Inserisci uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito o con poche briciole asciutte, la torta è pronta. Anche la superficie dovrebbe essere dorata.
Dimezza tutti gli ingredienti e usa una teglia più piccola. Riduci il tempo di cottura di 10-15 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
Sì, usa uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) o un sostituto commerciale delle uova. Nota: la consistenza potrebbe risultare un po' più densa.
Oltre allo zucchero a velo, prova con una glassa, una crema al formaggio spalmabile o delle decorazioni pasquali. Anche frutta fresca o fiori edibili sono ottime guarnizioni.
Il primo passaggio attiva il lievito, mentre il latte bollito aggiunto dopo assicura morbidezza e umidità. Saltare il latte bollito potrebbe rendere la torta più asciutta.

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