Tarta de Pascua con avellanas, pasas y fruta confitada

Recipe cuisine: Del autor
Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 2
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Cocinando

Paso 1

Para la masa: diluir la levadura en agua tibia (200 ml), agregar la harina (200 g). Revuelva y deje por 30 minutos.

Paso 2

Mezcle la harina (300 g), la sal, el azúcar, los huevos, la mantequilla, las avellanas, las pasas y la fruta confitada hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el brebaje preparado. Amasar la masa, dividirla en 2 partes de 250 g y llevar al horno durante 20 minutos. a 180 grados.

Paso 3

Para el fondant, mezcle el azúcar en polvo con las claras de huevo. Batir hasta espuma de azúcar, agregar agua y batir nuevamente. Al final agregar jugo de limón.

Ingredientes

levadura fresca - 25 g (u 8 g seca)
agua - 250ml
harina - 500ml
sal - 10 g
azúcar - 25 g
huevo - 3 piezas
mantequilla derretida - 125 g
Avellanas - 300 g
pasas - 200 g
fruta confitada - 200 g
azúcar en polvo - 100 g
jugo de limon - 10ml
proteína - 100 g

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