Tarta de Pascua con avellanas, pasas y fruta confitada

Name: Tarta de Pascua con avellanas, pasas y fruta confitada
Total time: 30 minutos
Yield: 2
Cuisine: Del autor
Ingredients: levadura fresca - 25 g (u 8 g seca); agua - 250ml; harina - 500ml; sal - 10 g; azúcar - 25 g; huevo - 3 piezas; mantequilla derretida - 125 g; Avellanas - 300 g; pasas - 200 g; fruta confitada - 200 g; azúcar en polvo - 100 g; jugo de limon - 10ml; proteína - 100 g

Cookinero 30 diciembre 2022

Cómo cocinar Tarta de Pascua con avellanas, pasas y fruta confitada

Paso 1

Para la masa: diluir la levadura en agua tibia (200 ml), agregar la harina (200 g). Revuelva y deje por 30 minutos.

Paso 2

Mezcle la harina (300 g), la sal, el azúcar, los huevos, la mantequilla, las avellanas, las pasas y la fruta confitada hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el brebaje preparado. Amasar la masa, dividirla en 2 partes de 250 g y llevar al horno durante 20 minutos. a 180 grados.

Paso 3

Para el fondant, mezcle el azúcar en polvo con las claras de huevo. Batir hasta espuma de azúcar, agregar agua y batir nuevamente. Al final agregar jugo de limón.