Tarta de requesón y coco para una princesita

Cookinero 29 octubre 2022

Me parece que solo por la apariencia queda inmediatamente claro para quién, en primer lugar, se hizo el pastel de Pascua. Como todo es lindo rosa, significa para una princesita. El pastel de Pascua está hecho con aceite de coco en lugar de mantequilla, con la adición de copos de coco, cubierto con glaseado de chocolate rosa y blanco y decorado con merengues (también hay pequeños corazones dispuestos, pero son casi invisibles). Totalmente femenino. Lo único - lo tengo, ópalo. No pude ponérmelo a tiempo, dio vueltas, su sombrero ya era hermoso. Y cuando lo metió en el horno y empujó a su hija menor para que no se quemara, ella misma se quitó este sombrero. Así que aquí hay una opción. Pan de jengibre hecho y pintado por mí también :)

Cómo cocinar Tarta de requesón y coco para una princesita

Paso 1

Tarta de requesón y coco para una princesita

Mezcle todos los ingredientes para la masa en un tazón grande. Apretar con papel de aluminio, dejar actuar durante unos 40 minutos. Si la cocina está caliente, la masa estará lista en 25-30 minutos (debería duplicar su tamaño).

Paso 2

Agregue todos los demás ingredientes a la masa, excepto las pasas. Yo añado aceite al final. Mezclo todo en la batidora con un accesorio de gancho durante 7-8 minutos. Lubrique los lados del recipiente con aceite, haga una bola con la masa, cubra el recipiente con film transparente y deje que la masa suba durante 40-50 minutos (dependiendo de la temperatura de la cocina).

Paso 3

Tarta de requesón y coco para una princesita

Después del tiempo adecuado, golpee la masa y agregue las pasas. Vuelva a formar una bola y transfiérala a un molde para tarta (o dos pequeños para que llenen los moldes unos 2/3). Cubrir con papel aluminio. Deje que la masa suba durante otros 40 minutos, durante este tiempo, caliente el horno a 170 grados.

Paso 4

Hornea el bizcocho a 170 grados durante unos 40 minutos, pero es mejor vigilarlo para que no se queme la parte superior. Una vez que los pasteles de Pascua estén listos, deben colocarse de lado y voltearse periódicamente. Por supuesto, esto es cierto si los horneó en formas de papel y no, como yo, en cerámica.

Tarta de requesón y coco para una princesita - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el coco por harina de almendras o frutos secos triturados para variar la textura y el sabor.
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días para mayor frescura.
Sí, este pastel es apto para vegetarianos ya que no contiene carne ni ingredientes de origen animal (siempre que no se use gelatina).
Para una versión baja en carbohidratos, sustituye el azúcar por un endulzante keto y usa harina de almendras en lugar de harina común.
Cubre el pastel ligeramente con papel aluminio a mitad de la cocción para evitar que se dore demasiado.
Sí, envuelve el pastel frío con papel film y congélalo hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.
Reduce los ingredientes a la mitad para un pastel más pequeño, pero acorta un poco el tiempo de horno (verifica antes que esté listo).
Sírvelo ligeramente calentito o a temperatura ambiente, opcionalmente con un poco de azúcar glass o frutos rojos frescos.

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