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Torta di Pasqua con melone essiccato
Come cucinare Torta di Pasqua con melone essiccato
Passo 1
Setacciare la farina e il sale attraverso un setaccio. Versare il latte tiepido nel lievito, aggiungere lo zucchero e metà della farina setacciata. Mescolare e mettere in un luogo caldo per 2 ore.
Passo 2
Montare separatamente gli albumi e i tuorli. Aggiungere all'impasto la farina rimanente, i tuorli e gli albumi sbattuti, il burro ammorbidito. Impastare la pasta, lasciarla lievitare di nuovo.
Passaggio 3
Aggiungere all'impasto l'uvetta ammollata, il melone tritato finemente, le nocciole tritate, lo zucchero vanigliato e il cardamomo. Mescolare accuratamente. Lubrificare la forma con olio vegetale. Stendere l'impasto in modo che lo stampo sia mezzo pieno. Lasciare in un luogo caldo per far lievitare nuovamente l'impasto.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 40 minuti. Abbassate la temperatura a 160 gradi e infornate per altri 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo o decorare con zucchero a velo.
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