Torta di Pasqua con melone essiccato

Name: Torta di Pasqua con melone essiccato
Yield: 1
Ingredients: 320 g di farina; 150 gr) Zucchero; 250 ml di latte; 1,5 cucchiaini lievito secco; 3 tuorli; 3 scoiattoli; 70 grammi di burro; 100 g di melone essiccato; 50 g di uvetta; 50 g di nocciole; 1° l. zucchero vanigliato; 0,5 cucchiaini cardamomo macinato; sale

Cookinero 27 gennaio 2023

Come cucinare Torta di Pasqua con melone essiccato

Passo 1

Setacciare la farina e il sale attraverso un setaccio. Versare il latte tiepido nel lievito, aggiungere lo zucchero e metà della farina setacciata. Mescolare e mettere in un luogo caldo per 2 ore.

Passo 2

Montare separatamente gli albumi e i tuorli. Aggiungere all'impasto la farina rimanente, i tuorli e gli albumi sbattuti, il burro ammorbidito. Impastare la pasta, lasciarla lievitare di nuovo.

Passaggio 3

Aggiungere all'impasto l'uvetta ammollata, il melone tritato finemente, le nocciole tritate, lo zucchero vanigliato e il cardamomo. Mescolare accuratamente. Lubrificare la forma con olio vegetale. Stendere l'impasto in modo che lo stampo sia mezzo pieno. Lasciare in un luogo caldo per far lievitare nuovamente l'impasto.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 40 minuti. Abbassate la temperatura a 160 gradi e infornate per altri 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo o decorare con zucchero a velo.