Torta di Pasqua con melone essiccato

Cookinero 27 gen 2023

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Come cucinare Torta di Pasqua con melone essiccato

Passo 1

Setacciare la farina e il sale attraverso un setaccio. Versare il latte tiepido nel lievito, aggiungere lo zucchero e metà della farina setacciata. Mescolare e mettere in un luogo caldo per 2 ore.

Passo 2

Montare separatamente gli albumi e i tuorli. Aggiungere all'impasto la farina rimanente, i tuorli e gli albumi sbattuti, il burro ammorbidito. Impastare la pasta, lasciarla lievitare di nuovo.

Passaggio 3

Aggiungere all'impasto l'uvetta ammollata, il melone tritato finemente, le nocciole tritate, lo zucchero vanigliato e il cardamomo. Mescolare accuratamente. Lubrificare la forma con olio vegetale. Stendere l'impasto in modo che lo stampo sia mezzo pieno. Lasciare in un luogo caldo per far lievitare nuovamente l'impasto.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 40 minuti. Abbassate la temperatura a 160 gradi e infornate per altri 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo o decorare con zucchero a velo.