Gâteau de Pâques au melon séché

Name: Gâteau de Pâques au melon séché
Yield: 1
Ingredients: 320g de farine; 150 g) sucre; 250 ml de lait; 1,5 cuillère à café levure sèche; 3 jaunes; 3 écureuils; 70 g de beurre; 100 g de melon séché; 50 g de raisins secs; 50 g de noisettes; 1er. l. sucre vanillé; 0,5 cuillère à café cardamome moulue; sel

Cookinero 27 janvier 2023

Comment cuisiner Gâteau de Pâques au melon séché

Étape 1

Tamiser la farine et le sel à travers un tamis. Versez le lait tiède sur la levure, ajoutez le sucre et la moitié de la farine tamisée. Remuer et mettre dans un endroit chaud pendant 2 heures.

Étape 2

Fouetter séparément les blancs et les jaunes d'œufs. Ajouter le reste de farine, les jaunes et les blancs battus, le beurre ramolli à la pâte. Pétrissez la pâte, laissez-la lever à nouveau.

Étape 3

Ajouter les raisins secs trempés, le melon finement haché, les noisettes hachées, le sucre vanillé et la cardamome à la pâte. Bien remuer. Lubrifiez la forme avec de l'huile végétale. Étalez la pâte de manière à ce que le moule soit à moitié plein. Laisser dans un endroit chaud pour laisser lever à nouveau la pâte.

Étape 4

Préchauffer le four à 180 degrés et cuire pendant 40 minutes. Baisser la température à 160 degrés et cuire encore 30 minutes. Saupoudrer de sucre glace ou décorer de sucre glace.