Torta pasquale 1952

Descrizione

Per 2 dolci pasquali da 600 g ciascuno o per 3 dolci pasquali da 430 g ciascuno.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Preparare un impasto: sciogliere il lievito e 250 g di farina nel latte tiepido. Impastare e pulire in un luogo caldo per 1,5 ore.

Passo 2

Aggiungere il resto della farina, i tuorli montati con lo zucchero, gli albumi montati a neve, il burro ammorbidito, la vanillina, il sale. Pulire in un luogo caldo per 1,5 ore.

Passaggio 3

Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata. Mescolare. Disporre in stampini e mettere in un luogo caldo per 1,5 ore.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 190 gradi, cuocere per 40 minuti. Far raffreddare, decorare a piacere.

Ingredienti

500 g di farina
175 ml di latte
200 grammi di zucchero
3 uova
150 g di burro o margarina
20 g di lievito fresco
150 g di uvetta
vanillina, sale
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