Pastel de Pascua 1952

Name: Pastel de Pascua 1952
Yield: 1
Ingredients: 500 g de harina; 175 ml de leche; 200 g de azúcar; 3 huevos; 150 g de mantequilla o margarina; 20 g de levadura fresca; 150 g de pasas; vainillina, sal

Cookinero 10 enero 2023

Para 2 bizcochos de Pascua de 600 g cada uno o para 3 bizcochos de Pascua de 430 g cada uno.

Cómo cocinar Pastel de Pascua 1952

Paso 1

Preparar una masa: disolver la levadura y 250 g de harina en leche tibia. Amasar y limpiar en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Paso 2

Agregue el resto de la harina, las yemas machacadas con azúcar, las claras batidas en espuma, la mantequilla blanda, la vainillina, la sal. Limpiar en un lugar cálido durante 1,5 horas.