Delizioso rotolo di caffè con crema pasticcera

Descrizione

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sbattere le uova, il latte condensato e il caffè preparato con uno sbattitore elettrico. Poi aggiungere burro, sale e farina. Mescolate separatamente il bicarbonato e il succo di limone in un cucchiaio e aggiungeteli al composto. Mescolare bene.

Passo 2

Distribuire uniformemente il composto su carta da forno o su un tappetino in silicone e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Arrotolare la torta insieme alla carta fino a formare un rotolo morbido e lasciarlo raffreddare.

Passo 3

Mescolare i tuorli, la farina, lo zucchero e l'amido in una ciotola. In una casseruola, a fuoco basso, mescolare il latte, il caffè e il composto di amido. Mescolare costantemente fino a quando non si addensa.

Passo 4

Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungerlo al composto. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Passo 5

Spalmate la crema sulla torta, lasciando un po' di spazio sui bordi, e arrotolatela fino a formare un rotolo stretto. Decorare la superficie con la crema rimasta.