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Delizioso rotolo di caffè con crema pasticcera

Delizioso rotolo di caffè con crema pasticcera

Ingredienti

Gli amanti del caffè adoreranno questo dessert aromatico al caffè. Il rotolo viene imbevuto di burro e crema pasticcera e risulta tenero e molto gustoso. Non dimenticare di cospargerlo con zucchero a velo prima di servirlo.

Passo 1

Sbattere le uova, il latte condensato e il caffè preparato con uno sbattitore elettrico. Poi aggiungere burro, sale e farina. Mescolate separatamente il bicarbonato e il succo di limone in un cucchiaio e aggiungeteli al composto. Mescolare bene.

Passo 2

Distribuire uniformemente il composto su carta da forno o su un tappetino in silicone e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Arrotolare la torta insieme alla carta fino a formare un rotolo morbido e lasciarlo raffreddare.

Passo 3

Mescolare i tuorli, la farina, lo zucchero e l'amido in una ciotola. In una casseruola, a fuoco basso, mescolare il latte, il caffè e il composto di amido. Mescolare costantemente fino a quando non si addensa.

Passo 4

Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungerlo al composto. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Passo 5

Spalmate la crema sulla torta, lasciando un po' di spazio sui bordi, e arrotolatela fino a formare un rotolo stretto. Decorare la superficie con la crema rimasta.