Leckere Kaffeebrötchen mit Vanillecreme

Name: Leckere Kaffeebrötchen mit Vanillecreme
Total time: 2 Stunden
Yield: 8
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: Eier - 120 g; Kondensmilch - 400 g; Butter - 50 g; Weizenmehl zum Backen - 180 g; Backpulver - 1,5 g; Zitronensaft - 1,5 g; Salz - 1 g; Kaffee - 2 g; Hühnereigelb - 51 g; Butter - 150 g; Kaffee - 2 g; Zucker - 40 g; Weizenmehl zum Backen - 25 g; Kartoffelstärke - 15 g; Milch - 300 g

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Rezept Küche: Österreichisch

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen: 8

Kalorien: 311 kcal

Fette: 1767

Proteine: 628

Kohlenhydrate: 3234

Beschreibung

Kaffeeliebhaber werden dieses aromatische Kaffeedessert lieben. Das Brötchen wird in Butter und Vanillecreme getränkt, es wird zart und sehr lecker. Vergessen Sie nicht, es vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestreuen.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Eier, Kondensmilch und gebrühten Kaffee mit einem Mixer verquirlen. Dann Butter, Salz und Mehl hinzufügen. Backpulver und Zitronensaft separat in einem Löffel vermischen und dann zur Mischung geben. Gut vermischen.

Schritt 2

Die Masse gleichmäßig auf Backpapier oder einer Silikonmatte verteilen und für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Den Kuchen samt Papier zu einer lockeren Rolle zusammenrollen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Eigelb, Mehl, Zucker und Stärke in einer Schüssel vermischen. Milch, Kaffee und Stärkemischung in einem Topf bei niedriger Hitze verrühren. Ständig rühren, bis die Masse eindickt.

Schritt 4

Butter mit Zucker schaumig schlagen und zur Masse geben. Gut vermischen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Die Creme mit etwas Abstand zum Rand auf dem Kuchen verteilen und zu einer festen Rolle zusammenrollen. Mit der restlichen Creme die Oberseite verzieren.

Zutaten

Eier - 120 g

Kondensmilch - 400 g

Butter - 50 g

Weizenmehl zum Backen - 180 g

Backpulver - 1,5 g

Zitronensaft - 1,5 g

Salz - 1 g

Kaffee - 2 g

Hühnereigelb - 51 g

Butter - 150 g

Kaffee - 2 g

Zucker - 40 g

Weizenmehl zum Backen - 25 g

Kartoffelstärke - 15 g

Milch - 300 g

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