Délicieux petit pain au café avec crème pâtissière

Cookinero 10 mars 2025

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Les amateurs de café adoreront ce dessert au café aromatique. Le rouleau est trempé dans du beurre et de la crème anglaise, il s'avère tendre et très savoureux. N'oubliez pas de le saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Comment cuisiner Délicieux petit pain au café avec crème pâtissière

Étape 1

Battre les œufs, le lait concentré et le café infusé au batteur. Ajoutez ensuite le beurre, le sel et la farine. Mélangez le bicarbonate de soude et le jus de citron séparément dans une cuillère puis ajoutez-les au mélange. Bien mélanger.

Étape 2

Étalez uniformément la préparation sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et placez au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Roulez le gâteau en un rouleau lâche avec le papier et laissez-le refroidir.

Étape 3

Mélanger les jaunes, la farine, le sucre et la fécule dans un bol. Dans une casserole à feu doux, mélanger le lait, le café et le mélange de fécule. Remuer constamment jusqu’à épaississement.

Étape 4

Battre le beurre avec le sucre et l’ajouter au mélange. Bien mélanger et laisser refroidir.

Étape 5

Étalez la crème sur le gâteau en laissant un peu d'espace sur les bords et roulez-le en un rouleau serré. Décorez le dessus avec le reste de crème.