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Descripción
Los amantes del café amarán este aromático postre de café. El rollo se empapa en mantequilla y crema pastelera, queda tierno y muy sabroso. No olvides espolvorearlo con azúcar glass antes de servir.Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Batir los huevos, la leche condensada y el café preparado con una batidora. Luego agregamos la mantequilla, la sal y la harina. Combine el bicarbonato de sodio y el jugo de limón por separado en una cuchara y luego agréguelos a la mezcla. Mezclar bien.
Paso 2
Extiende la mezcla uniformemente sobre papel pergamino o una estera de silicona y coloca en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Enrolle el pastel junto con el papel hasta formar un rollo suelto y déjelo enfriar.
Paso 3
Mezclar las yemas, la harina, el azúcar y la fécula en un bol. En una cacerola a fuego lento, mezcle la leche, el café y la mezcla de almidón. Remueve constantemente hasta que espese.
Paso 4
Batir la mantequilla con el azúcar y añadirla a la mezcla. Mezclar bien y dejar enfriar.
Paso 5
Extiende la crema sobre el pastel, dejando algo de espacio alrededor de los bordes, y enrolla hasta formar un rollo compacto. Decora la parte superior con la crema restante.
Ingredientes
Categorías
Rollos de huevo Colección de recetas Recetas caseras Tus recetas Bocadillo Hay alérgenos comunes Rollos Bocadillos con pan o lavash Bocadillos
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