Delicato rotolo con ricotta e ribes

Cookinero 28 aprile 2025

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La combinazione di ricotta dolce e ribes nero è ideale per un panino. Questi ingredienti si sposano bene tra loro, rendendo il sapore del dessert ideale. Abbiamo deciso di utilizzare il lavash già pronto come base per il rotolo.

Come cucinare Delicato rotolo con ricotta e ribes

Passo 1

Versate i ribes in un piccolo contenitore, aggiungete metà dello zucchero e frullateli bene con un frullatore oppure schiacciateli con uno schiacciapatate.

Passo 2

Mescolare la ricotta con lo zucchero rimasto, assicurandosi che lo zucchero sia completamente sciolto e che non rimangano granelli visibili.

Fase 3

Stendete un foglio di lavash sul tavolo, spalmate prima uno strato di ricotta, poi versateci sopra i ribes, cercando di non arrivare ai bordi del foglio per evitare che il ripieno fuoriesca. Arrotolare strettamente la sfoglia di pane lavash.