Polpette di patate fritte

Cookinero 24 aprile 2025

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Le polpette di patate sono un'altra deliziosa ricetta a base di patate. Le polpette possono essere servite singolarmente sia come antipasto che come contorno. Il purè di patate fritto è ottimo con qualsiasi salsa, qualsiasi sera. Non sai cosa sorprendere ai tuoi ospiti, cosa cucinare per una festa per bambini o semplicemente cosa farti un regalo? Le palline di patate sono la soluzione.

Come cucinare Polpette di patate fritte

Passo 1

Lessare le patate. Tagliate le patate a pezzetti, mettetele in una pentola e copritele con acqua. Mettere la padella sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere le patate per 15-20 minuti, finché non sono cotte.

Passo 2

Schiacciare le patate cotte con una forchetta o con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea.

Fase 3

Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolata. Mentre si impasta l'impasto di patate, aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Preparate la pastella: rompete l'uovo in una ciotola profonda e sbattetelo con una forchetta. Preparate la panatura: versate il pangrattato in un'altra ciotola profonda.

Fase 5

Preparate le palline: prelevate 2 cucchiai di impasto con le mani o con un cucchiaio. cucchiai di purè di patate e formare una palla. Poi immergi la pallina nell'uovo.

Fase 6

Poi rotolare la pallina nel pangrattato.

Passo 7

Con tutto il purè di patate ricavate delle palline.

Passo 8

Scaldare una casseruola o una padella profonda con una quantità sufficiente di olio di semi di girasole. Quando l'olio è caldo, immergete le palline per 10 secondi, finché non saranno dorate.

Passo 9

Disporre le palline pronte su un tovagliolo di carta, aiutandosi con una schiumarola, per rimuovere l'olio in eccesso.

Passo 10

Le palline sono pronte. Serviteli su un piatto da portata con la salsa e guarnite con erbe fresche tritate finemente.