Frittierte Kartoffelbällchen

Cookinero 24 April 2025

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Kartoffelbällchen sind ein weiteres leckeres Kartoffelrezept. Die Bällchen können sowohl als Vorspeise als auch als eigenständige Beilage dienen. Frittiertes Kartoffelpüree schmeckt mit jeder Soße und zu jedem Anlass. Sie wissen nicht, womit Sie Ihre Gäste überraschen oder was Sie für eine Kinderparty kochen sollen, oder möchten sich einfach selbst etwas gönnen? Kartoffelbällchen sind Ihre Lösung.

Wie man kocht Frittierte Kartoffelbällchen

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Nach dem Aufkochen die Kartoffeln 15–20 Minuten gar kochen.

Schritt 2

Die fertigen Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Stampfer zerstampfen, bis ein Püree entsteht.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufsehen. Während des Knetens des Kartoffelteigs nach und nach Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 4

Den Teig zubereiten: Das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Bereiten Sie die Panade vor: Geben Sie die Semmelbrösel in eine weitere tiefe Schüssel.

Schritt 5

Bällchen zubereiten: 2 EL mit der Hand oder einem Löffel herausnehmen. Löffel Kartoffelpüree hinzufügen und zu einer Kugel formen. Anschließend die Kugel in das Ei tauchen.

Schritt 6

Anschließend die Kugel in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 7

Aus dem gesamten Kartoffelpüree Kugeln formen.

Schritt 8

Erhitzen Sie einen Topf oder eine tiefe Pfanne mit ausreichend Sonnenblumenöl. Wenn das Öl heiß ist, lassen Sie die Kugeln 10 Sekunden lang hineinfallen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 9

Legen Sie die fertigen Kugeln auf ein Papiertuch und entfernen Sie mithilfe eines Schaumlöffels überschüssiges Öl.

Schritt 10

Die Bälle sind fertig. Servieren Sie sie mit der Sauce auf einer Servierplatte und garnieren Sie sie mit fein gehackten frischen Kräutern.