Cupcake di ricotta con ciliegia

Cookinero 12 nov 2022

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La torta di ricotta con ciliegie è un'ottima opzione per coloro che non rifiutano mai la deliziosa, ma non sono pronti a passare troppo tempo ai fornelli. E la preparazione dell'impasto non solleverà dubbi anche tra gli chef inesperti: tutto è molto facile e comprensibile, soprattutto se è a portata di mano una ricetta buona, collaudata, dettagliata. La torta alla ricotta con le ciliegie tornerà sempre utile, sia che tu la serva a colazione in casa, sia che soddisfi i tuoi vicini in campagna o che la condividi con il tuo migliore amico durante una conversazione a cuore aperto davanti a una tazza di tè profumato .

Come cucinare Cupcake di ricotta con ciliegia

Passo 1

Scaldare il forno a 170°C. Ungete di burro una tortiera rettangolare e spolverizzate con 20 g di farina. Scuoti l'eccesso. Conservare la forma preparata in frigorifero fino al momento dell'uso.

Passo 2

Preparare l'impasto della torta. Per fare questo, prima setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola attraverso un setaccio fine. In una ciotola a parte sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino ad ottenere un impasto spumoso di consistenza omogenea.

Passaggio 3

Aggiungere la ricotta e la scorza di limone grattugiata alla massa di uova. Mescolare accuratamente con un mixer a bassa velocità. Quindi aggiungere la miscela di farina a poco a poco.

Passaggio 4

Lavate le ciliegie snocciolate e asciugatele bene, stendendole su carta assorbente. Se necessario, premere leggermente con le mani. Aggiungere alla pastella risultante. Agitare.

Passaggio 5

Trasferire l'impasto risultante nella forma precedentemente preparata. Cuocere 40-45 minuti fino a doratura. Controlla la prontezza della torta di ricotta con uno spiedino di legno sottile.

Passaggio 6

Lasciate la torta nello stampo per 5 minuti, poi sformatela su una gratella e fatela raffreddare finché non sarà tiepida. Spolverizzate con zucchero a velo. Trasferire in un bel piatto e servire.