Crema catalana con torrone e caramello croccante

Cookinero 22 dic 2022

Come cucinare Crema catalana con torrone e caramello croccante

Passo 1

Portare a ebollizione la panna con il latte. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che liscio. Dopo che il latte e la panna saranno bolliti, aggiungere con cura i tuorli sbattuti con lo zucchero, aggiungere la cannella in polvere. Mettere la massa risultante in stampini rotondi a bordo basso e metterli in un vassoio di ferro, preriempito d'acqua, in modo che gli stampini galleggino. Avvolgere la teglia nella carta stagnola, infornare per 25 minuti a una temperatura di 180 gradi C.

Passo 2

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore, mettere su un tappetino in silicone in uno strato sottile e cuocere per 3-4 minuti a una temperatura di 170 gradi C.

Passaggio 3

Tagliate la pasta sfoglia in strisce da 15 g, quindi intrecciate. Aggiungere il tuorlo, infornare per 10 minuti. ad una temperatura di 190 gradi C. Dopodiché toglietela, ungetela con il tuorlo e decorate con petali di mandorla. Rimettetela in forno per altri 2 minuti ad una temperatura di 190°C. Poi sfornatela e cospargetela di zucchero.

Passaggio 4

Servite la crema catalana in una forma tonda, accanto un torrone e una treccia di pasta.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Rotoli di lavash con diversi ripieni

Questi involtini di pita sono gustosi e soddisfacenti e sono anche compatti, quindi sono comodi da portare con te. Puoi anche usare come ripieno prosciutto, salsiccia o maiale bollito a fette sottili e qualsiasi verdura tritata.

Zucchine sott'aceto per l'inverno in barattolo

Le zucchine marinate secondo la nostra ricetta sono uno spuntino delizioso per l'inverno, che conserva i colori dell'estate e piace anche per il suo aspetto. Le verdure mantengono tutte le loro proprietà benefiche, il loro sapore e il loro ar

Zucchine marinate alla coreana

Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Tkemali classico con ombalo e ucho-suneli

Questa meravigliosa salsa tkemali classica prende il nome da uno dei tanti tipi di prugne, anche se oltre ai frutti di queste prugne, puoi aggiungere prugnole, more e ciliegie: ottieni molte opzioni per una salsa deliziosa per tutto l'anno . A se

Gelato al ribes nero

Per questa ricetta, puoi prendere qualsiasi bacche o anche una miscela, avrà solo un sapore migliore. È particolarmente conveniente usare bacche congelate per questo. Oltre ad essere leggero e dissetante, mi è piaciuto il fatto che questo gelato non

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Categorie Menu Ricette
Superiore