Crème catalane au turron et caramel croustillant
Comment cuisiner Crème catalane au turron et caramel croustillant
Étape 1
Porter à ébullition la crème avec le lait. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Après ébullition du lait et de la crème, ajouter délicatement les jaunes battus avec le sucre, ajouter la cannelle moulue. Mettez la masse obtenue dans des moules ronds à rebord bas et placez-les dans un plateau en fer, pré-rempli d'eau, de sorte que les moules flottent. Enveloppez le plateau dans du papier d'aluminium, mettez au four pendant 25 minutes à une température de 180 degrés C.
Étape 2
Mélangez tous les ingrédients dans un blender, mettez une fine couche sur un tapis en silicone et enfournez pendant 3-4 minutes à une température de 170 degrés C.
Étape 3
Couper la pâte feuilletée en bandes de 15 g, puis tresser. Garnir de jaune, mettre au four pendant 10 minutes. à une température de 190 degrés C. Après cela, sortez-le, graissez avec du jaune et décorez de pétales d'amande. Remettez-le au four encore 2 minutes à une température de 190 degrés C. Puis sortez-le et saupoudrez de sucre.
Étape 4
Servir la crème catalane en rond, à côté se trouve un touron et une tresse de pâte.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Funchoza à la coréenne avec légumes
La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maiso
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Gelée de cerises
Le Kissel est une boisson épaisse et sucrée qui diffère de la compote en ce que de l'amidon y est ajouté pour l'épaissir. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quels fruits et baies. Cette recette utilise des cerises, qui ont u
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq