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Biscotti al cioccolato
Una ricetta veloce per deliziosi biscotti con gocce di cioccolato. Una delizia amata dai bambini, preparata in casa con amore e utilizzando prodotti sicuri. È popolare in tutto il mondo. Questi biscotti con latte caldo sono un'ottima alternativa per una cena tardiva o uno spuntino pomeridiano.
Come cucinare Biscotti al cioccolato
Passo 1
Mescolare in una ciotola le uova, il burro fuso, lo zucchero e il lievito.
Passo 2
Aggiungere all'impasto i cubetti di cioccolato fondente.
Passo 3
Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Mescolare bene.
Passo 4
Rivestire la teglia con carta da forno. Disporre i biscotti leggermente distanziati.
Passo 5
Cuocere in forno a 180 °C per 10-15 minuti.
Biscotti al cioccolato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare cioccolato al latte, cioccolato bianco o persino gocce di cioccolato se preferisci un gusto più dolce. Regola secondo i tuoi gusti, ma assicurati che i pezzi siano abbastanza piccoli da distribuirsi uniformemente nell'impasto.
Conserva i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 5 giorni. Per una conservazione più lunga, mettili nel freezer fino a 3 mesi.
Assolutamente! Sostituisci la farina con un mix di farina senza glutine in rapporto 1:1. Assicurati che contenga gomma di xantano per la giusta consistenza, oppure aggiungi ½ cucchiaino per ogni tazza di farina.
Forma delle palline con l'impasto, adagiale su una teglia e congelale fino a quando saranno solide, poi trasferiscile in un sacchetto sigillato. Cuocile direttamente dal freezer, aggiungendo 1-2 minuti in più al tempo di cottura.
Sì, l'olio di cocco raffinato è un ottimo sostituto del burro fuso in rapporto 1:1. Usa l'olio di cocco non raffinato per un leggero sapore di cocco, se lo desideri.
I biscotti si espanderanno durante la cottura, quindi distanziarli evita che si attacchino. Lascia circa 5 cm tra l'uno e l'altro per una cottura uniforme.
Certamente! Noci tritate, pecan o frutta secca si abbinano bene. Aggiungi fino a ½ tazza di ingredienti extra dopo aver mescolato la farina per una consistenza equilibrata.
Cerca bordi dorati con il centro leggermente morbido—si induriranno mentre si raffreddano. Una cottura eccessiva rende i biscotti più croccanti, quindi regola il tempo in base ai tuoi gusti.
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