Biscotti al cioccolato con mandorle

Descrizione

E un'altra nuova ricetta per i tuoi biscotti preferiti. Per lui ho deciso di utilizzare due tipi di cioccolato e il liquore Amaretto, che però si può facilmente sostituire con il rum. Questi biscotti non sono molto duri, ma nemmeno morbidi, cioè un mezzo così dorato.

cucinando

Passo 1

Impostare il forno per preriscaldare a 180 gradi.

Passo 2

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quando inizia a sciogliersi aggiungete il burro e quando sarà completamente sciolto versate l'Amaretto o il Rum. Non permettere che l'acqua bollente entri in contatto con i piatti in cui si scioglie il cioccolato, così come l'ebollizione molto intensa, altrimenti il cioccolato si surriscalda.

Passaggio 3

Mescolare tutti gli altri ingredienti, tranne le noci, fino a che liscio. Aggiungere il cioccolato fuso leggermente raffreddato, le noci e mescolare ancora bene. L'impasto dovrebbe avere la stessa consistenza della foto.

Passaggio 4

Dividere l'impasto in due parti e arrotolare ciascuna in una lunga salsiccia. In modo che l'impasto non si attacchi alle tue mani, ungi i palmi delle mani con olio vegetale. Metti le salsicce su una teglia, oliata o foderata con pergamena. Cuocere per circa 20-25 minuti.

Passaggio 5

Togliete la teglia (non spegnete il forno), lasciate raffreddare per 5 minuti e tagliate obliquamente le salsicce a fette, spesse circa 1,5 cm, è conveniente farlo con un coltello a lama seghettata. Rimettete le fette sulla teglia e fatele asciugare per 10-12 minuti

Passaggio 6

Lasciate raffreddare i biscotti e conservateli in un barattolo con tappo a vite. Prendi due pezzi ogni mattina con una tazza di caffè :)