Torta al cioccolato ai frutti di bosco senza farina

Descrizione

Un pezzo di tale torta può essere offerto a coloro che seguono la figura e non mangiano torte ordinarie. La torta senza farina e burro è leggera, tenera e ariosa.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Per prima cosa dobbiamo cuocere la torta. Per fare questo, prendi la farina d'avena e macinala nella farina. Unire i fiocchi con il cacao e l'amido.

Passo 2

Le proteine sono separate dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero e l'acqua bollente fino a ottenere una leggera schiuma bianca.

Passaggio 3

Uniamo la massa di tuorlo con la miscela secca. Quindi incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.

Passaggio 4

Copriamo il fondo di una forma staccabile con un diametro di 19 cm con pergamena. Versare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.

Passaggio 5

Capovolgere la torta finita, senza toglierla dallo stampo, su una gratella e lasciarla raffreddare. Quindi separiamo la torta dalle pareti con un coltello ed estraiamo la torta. Tagliamo in 2 parti.

Passaggio 6

Ora prepareremo lo strato di cagliata. Dissolviamo la gelatina in acqua secondo le istruzioni. Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore e aggiungere la gelatina.

Passaggio 7

Restituiamo 1 torta allo stampo e vi versiamo sopra la massa di cagliata. Lo mettiamo in frigorifero finché non si indurisce.

Passaggio 8

Preparazione dello strato di yogurt. Prepariamo anche la gelatina. Mescolare lo yogurt con i frutti di bosco. Se non ci sono bacche, puoi semplicemente prendere 400 ml di yogurt ai frutti di bosco. Sbattere leggermente con un frullatore e aggiungere la gelatina.

Passaggio 9

Mettiamo il secondo strato di torta sullo strato di cagliata e versiamo la massa di yogurt. Conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento, preferibilmente durante la notte.

Passo 10

Tiriamo fuori la nostra torta dallo stampo e ci godiamo il dessert più delicato.