Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Descripción

Se puede permitir un trozo de un pastel de este tipo a aquellos que siguen la figura y no comen pasteles ordinarios. El pastel sin harina y mantequilla es ligero, tierno y aireado.

Cocinando

Paso 1

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Primero tenemos que hornear el pastel. Para hacer esto, tome avena y muela hasta convertirla en harina. Combina hojuelas con cacao y almidón.

Paso 2

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Las proteínas se separan de las yemas. Batir las yemas con azúcar y agua hirviendo hasta obtener una espuma blanca y ligera.

Paso 3

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Combinamos la masa de yema con la mezcla seca. Luego doble suavemente las claras de huevo, batidas a picos suaves.

Paso 4

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Cubrimos la parte inferior de una forma desmontable con un diámetro de 19 cm con pergamino. Vierta la masa y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos.

Paso 5

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Voltee el pastel terminado, sin quitarlo del molde, sobre una rejilla y déjelo enfriar. Luego separamos la torta de las paredes con un cuchillo y sacamos la torta. Cortamos en 2 partes.

Paso 6

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Ahora prepararemos la capa de cuajada. Disolvemos la gelatina en agua según las instrucciones. Mezcla todos los ingredientes con una licuadora y agrega la gelatina.

Paso 7

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Devolvemos 1 bizcocho al molde y le echamos la masa de cuajada. Lo metemos en la nevera hasta que endurezca.

Paso 8

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Preparación de la capa de yogur. También preparamos gelatina. Mezclar yogur con bayas. Si no hay bayas, simplemente puede tomar 400 ml de yogur de bayas. Batir ligeramente con una licuadora y agregar la gelatina.

Paso 9

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Ponemos la segunda capa de bizcocho sobre la capa de cuajada y vertemos la masa de yogur. Refrigere hasta que esté completamente frío, preferiblemente durante la noche.

Paso 10

Bizcocho de chocolate y bayas sin harina

Sacamos nuestra tarta del molde y disfrutamos del postre más delicado.

Ingredientes

huevo para pastel 4 uds.
avena para el pastel 4 cucharadas
fécula de maíz para el bizcocho 1,5 cdas.
cacao para pastel 2 cdtas.
azúcar para pasteles 2 cucharadas.
agua hirviendo para pastel 2.5 cdas.
sal para el bizcocho 1 pizca(s)
requesón cremoso para 1 capa 400 g
cacao para 1 capa 2 cucharaditas
azúcar para 1 capa 2 cdas.
gelatina para 1 capa 10 g
agua para 1 capa 40 ml
yogur clásico para 2 capas 300 ml
baya rallada con azúcar para 2ª capa 100 g
gelatina para 2 capas 10 g
agua para 2 capas 40 ml

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