Zuppa di pollo con piselli e formaggio

Name: Zuppa di pollo con piselli e formaggio
Total time: 40 minuti
Yield: 5
Cuisine: Europeo
Ingredients: Filetto di pollo - 200 g; Carote - 100 g; Cipolle - 80 g; Piselli in scatola - 200 g; Formaggio cremoso - 200 g; Olio vegetale - 17 g; Cavolfiore - 150 g

Cookinero 12 mar 2025

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Ti piacciono le verdure e il pollo? Vi proponiamo la ricetta per un'eccellente zuppa realizzata con i prodotti più convenienti!

Come cucinare Zuppa di pollo con piselli e formaggio

Passo 1

Tagliare il filetto di pollo.

Passo 2

Tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia a fori grossi. Friggere le verdure in un po' di olio vegetale per 5-7 minuti, mescolando.

Passo 3

Versate l'acqua in una pentola e fate cuocere il filetto per 5-7 minuti da quando l'acqua bolle. Se necessario, rimuovere la schiuma formata.

Passo 4

Aggiungere il cavolfiore e i piselli nella padella. Cuocere gli ingredienti per 12-15 minuti.

Passo 5

Aggiungere il composto saltato nella padella e, dopo 2-3 minuti, aggiungere il formaggio cremoso. Mescolare il formaggio fino a quando non si sarà completamente sciolto. Togliete la zuppa dal fuoco e lasciatela riposare. Buon appetito!

Zuppa di pollo con piselli e formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare piselli surgelati al posto di quelli freschi in questa zuppa?

Sì, i piselli surgelati vanno benissimo e sono un'alternativa comoda. Aggiungili direttamente alla zuppa senza scongelarli e, se necessario, regola leggermente il tempo di cottura.

Come posso rendere questa zuppa vegetariana?

Sostituisci il brodo di pollo con brodo vegetale e aggiungi verdure sostanziose come funghi o patate per una consistenza più ricca. Elimina il formaggio o usa un'alternativa vegetale.

Cosa posso usare al posto del formaggio spalmabile se non ne ho?

Puoi usare panna fresca, yogurt greco o un formaggio morbido come il Brie per una consistenza altrettanto cremosa.

Per quanto tempo posso conservare questa zuppa in frigo?

Questa zuppa si conserva bene per 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. Riscalda a fuoco lento per evitare che la consistenza cremosa si separi.

Posso congelare questa zuppa per più tardi?

Sì, ma è meglio congelarla senza formaggio spalmabile. Scongela e riscalda, poi incorpora il formaggio appena prima di servire per mantenerne la cremosità.

Quali contorni si abbinano bene a questa zuppa?

Pane croccante, un'insalata verde semplice o panini con formaggio grigliato sono ottimi abbinamenti per questa zuppa cremosa.

Come posso rendere questa zuppa più densa o più liquida?

Per una zuppa più densa, frulla una parte prima di aggiungere il formaggio. Per renderla più liquida, aggiungi un po' di brodo o acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Questa zuppa è adatta a una dieta low-carb?

Sì, basta omettere i piselli o sostituirli con verdure povere di carboidrati come zucchine o spinaci per ridurli.

Posso usare cosce di pollo disossate al posto dei filetti?

Assolutamente! Le cosce aggiungono un sapore più ricco e restano tenere. Aggiusta il tempo di cottura perché potrebbero richiedere qualche minuto in più.

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