Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Cookinero 12 mars 2025

Aimez-vous les légumes et le poulet ? Nous vous proposons une recette d'une excellente soupe réalisée à partir des produits les plus abordables !

Comment cuisiner Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Étape 1

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Couper le filet de poulet.

Étape 2

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Coupez l’oignon en dés et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes en remuant, dans une petite quantité d'huile végétale.

Étape 3

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Versez de l’eau dans une casserole et faites cuire le filet pendant 5 à 7 minutes après ébullition de l’eau. Si nécessaire, retirez la mousse résultante.

Étape 4

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Ajoutez le chou-fleur et les petits pois dans la poêle. Faites cuire les ingrédients pendant 12 à 15 minutes.

Étape 5

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Ajoutez le mélange sauté dans la poêle et après 2-3 minutes, ajoutez le fromage à la crème. Remuez le fromage jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Retirez la soupe du feu et laissez-la reposer. Bon appétit!

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les pois surgelés fonctionnent très bien et sont une alternative pratique. Ajoutez-les directement dans la soupe sans les décongeler et ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire.
Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et ajoutez des légumes robustes comme des champignons ou des pommes de terre pour plus de texture. Omettez le fromage ou utilisez une alternative végétale.
Vous pouvez utiliser de la crème épaisse, du yaourt grec ou un fromage fondant doux comme le Brie pour une consistance crémeuse similaire.
Cette soupe se conserve bien jusqu'à 3-4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement pour éviter que la texture crémeuse ne se sépare.
Oui, mais il est préférable de la congeler sans le cream cheese. Décongelez et réchauffez, puis incorporez le fromage juste avant de servir pour garder une texture lisse.
Du pain croustillant, une simple salade verte ou des sandwichs au fromage grillé accompagnent parfaitement cette soupe onctueuse.
Pour une soupe plus épaisse, mixez une partie avant d'ajouter le fromage. Pour l'alléger, diluez-la avec un peu de bouillon ou d'eau jusqu'à la consistance souhaitée.
Oui, il suffit d'omettre les pois ou de les remplacer par des légumes pauvres en glucides comme des courgettes ou des épinards.
Absolument ! Les cuisses de poulet apportent une saveur plus riche et restent tendres. Ajustez légèrement le temps de cuisson car elles peuvent prendre quelques minutes de plus.

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