Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Name: Soupe de poulet aux petits pois et au fromage
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Européen
Ingredients: Filet de poulet - 200 g; Carottes - 100 g; Oignons - 80 g; Petits pois en conserve - 200 g; Fromage à la crème - 200 g; Huile végétale - 17 g; Chou-fleur - 150 g

Cookinero 12 mars 2025

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Aimez-vous les légumes et le poulet ? Nous vous proposons une recette d'une excellente soupe réalisée à partir des produits les plus abordables !

Comment cuisiner Soupe de poulet aux petits pois et au fromage

Étape 1

Couper le filet de poulet.

Étape 2

Coupez l’oignon en dés et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes en remuant, dans une petite quantité d'huile végétale.

Étape 3

Versez de l’eau dans une casserole et faites cuire le filet pendant 5 à 7 minutes après ébullition de l’eau. Si nécessaire, retirez la mousse résultante.

Étape 4

Ajoutez le chou-fleur et les petits pois dans la poêle. Faites cuire les ingrédients pendant 12 à 15 minutes.

Étape 5

Ajoutez le mélange sauté dans la poêle et après 2-3 minutes, ajoutez le fromage à la crème. Remuez le fromage jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Retirez la soupe du feu et laissez-la reposer. Bon appétit!

Soupe de poulet aux petits pois et au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des pois surgelés à la place des pois frais dans cette soupe ?

Oui, les pois surgelés fonctionnent très bien et sont une alternative pratique. Ajoutez-les directement dans la soupe sans les décongeler et ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire.

Comment puis-je rendre cette soupe végétarienne ?

Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et ajoutez des légumes robustes comme des champignons ou des pommes de terre pour plus de texture. Omettez le fromage ou utilisez une alternative végétale.

Par quoi puis-je remplacer le cream cheese si je n'en ai pas ?

Vous pouvez utiliser de la crème épaisse, du yaourt grec ou un fromage fondant doux comme le Brie pour une consistance crémeuse similaire.

Combien de temps puis-je conserver cette soupe au frigo ?

Cette soupe se conserve bien jusqu'à 3-4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement pour éviter que la texture crémeuse ne se sépare.

Puis-je congeler cette soupe pour plus tard ?

Oui, mais il est préférable de la congeler sans le cream cheese. Décongelez et réchauffez, puis incorporez le fromage juste avant de servir pour garder une texture lisse.

Quels accompagnements vont bien avec cette soupe ?

Du pain croustillant, une simple salade verte ou des sandwichs au fromage grillé accompagnent parfaitement cette soupe onctueuse.

Comment puis-je épaissir ou alléger cette soupe ?

Pour une soupe plus épaisse, mixez une partie avant d'ajouter le fromage. Pour l'alléger, diluez-la avec un peu de bouillon ou d'eau jusqu'à la consistance souhaitée.

Cette soupe convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Oui, il suffit d'omettre les pois ou de les remplacer par des légumes pauvres en glucides comme des courgettes ou des épinards.

Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées à la place des filets ?

Absolument ! Les cuisses de poulet apportent une saveur plus riche et restent tendres. Ajustez légèrement le temps de cuisson car elles peuvent prendre quelques minutes de plus.

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