Couper le filet de poulet.
Coupez l’oignon en dés et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes en remuant, dans une petite quantité d'huile végétale.
Versez de l’eau dans une casserole et faites cuire le filet pendant 5 à 7 minutes après ébullition de l’eau. Si nécessaire, retirez la mousse résultante.
Ajoutez le chou-fleur et les petits pois dans la poêle. Faites cuire les ingrédients pendant 12 à 15 minutes.
Ajoutez le mélange sauté dans la poêle et après 2-3 minutes, ajoutez le fromage à la crème. Remuez le fromage jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Retirez la soupe du feu et laissez-la reposer. Bon appétit!