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Involtini di pollo con mozzarella
Esistono molti modi per rendere il filetto di pollo più delizioso e tenero. Alcune persone preferiscono cuocerlo in forno, ma c'è comunque il rischio che diventi secco. Vi spiegheremo come cucinare un filetto tenero e succoso: involtini di pollo con formaggio e aglio in pastella.
Come cucinare Involtini di pollo con mozzarella
Passo 1
Unire le uova e la panna e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
Mescolare la maionese con l'aglio e il formaggio, quindi dividere il composto in 3 parti.
Passo 3
Salate e pepate il filetto di pollo, spalmate il composto di maionese su ogni pezzo e arrotolatelo formando dei rotolini stretti.
Passo 4
Immergere i panini nel composto cremoso di uova, impanarli nella farina e friggerli in olio vegetale caldo fino a doratura.
Involtini di pollo con mozzarella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare provolone, cheddar o persino feta per un profilo di sapori diverso. Assicurati solo che il formaggio si sciolga bene se preferisci una consistenza filante.
Conservali in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni. Riscalda in forno o in air fryer per mantenere la croccantezza.
Assolutamente sì! Usa farina senza glutine o farina di mandorle per la panatura, e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano gluten-free.
Servili con un'insalata fresca, verdure al vapore o purè di patate per un pasto completo.
Sì, congelali dopo averli impanati su una teglia, poi trasferiscili in un sacchetto. Friggili direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura.
Usa panna e maionese a basso contenuto di grassi e cuoci gli involtini in forno a 200°C per 20-25 minuti invece di friggerli.
Evita di cuocerli troppo: friggi finché non sono dorati e la temperatura interna raggiunge i 74°C. Lasciali riposare qualche minuto prima di servirli.
Sì, le cosce vanno benissimo e aggiungono più sapore. Aggiusta leggermente il tempo di cottura perché potrebbero cuocersi più in fretta.
Prova a sostituire il pollo con grandi funghi portobello o fette di melanzana, farcite con lo stesso ripieno di formaggio e cotte al forno o fritte.
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