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Involtini di pollo con mozzarella

Ingredienti

Filetto di pollo - 300 g
Mozzarella - 100 gr
Maionese - 50 g
Aglio - 10 g
Olio vegetale - 100 g
Farina di grano tenero per panificazione - 50 g
Panna 33% grassi - 100 g
Uovo di gallina - 120 g
Sale - 3 g
Pepe nero macinato - 1 g

Esistono molti modi per rendere il filetto di pollo più delizioso e tenero. Alcune persone preferiscono cuocerlo in forno, ma c'è comunque il rischio che diventi secco. Vi spiegheremo come cucinare un filetto tenero e succoso: involtini di pollo con formaggio e aglio in pastella.

Passo 1

Unire le uova e la panna e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Passo 2

Mescolare la maionese con l'aglio e il formaggio, quindi dividere il composto in 3 parti.

Passo 3

Salate e pepate il filetto di pollo, spalmate il composto di maionese su ogni pezzo e arrotolatelo formando dei rotolini stretti.

Passo 4

Immergere i panini nel composto cremoso di uova, impanarli nella farina e friggerli in olio vegetale caldo fino a doratura.