Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Cookinero 16 Mär 2025

Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenfilet schmackhafter und zarter zu machen. Manche Leute backen es lieber im Ofen, aber auch hier besteht die Gefahr, dass es austrocknet. Wir verraten Ihnen, wie Sie zartes und saftiges Filet zubereiten: Hähnchenröllchen mit Käse und Knoblauch im Teig.

Wie man kocht Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Schritt 1

Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Eier und Sahne verrühren und glatt rühren.

Schritt 2

Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Mayonnaise mit Knoblauch und Käse verrühren, anschließend die Mischung in 3 Teile teilen.

Schritt 3

Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Das Hähnchenfilet salzen und pfeffern, jedes Stück mit der Mayonnaisemischung bestreichen und zu festen Röllchen aufrollen.

Schritt 4

Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Die Brötchen in die cremige Eiermischung tauchen, in Mehl panieren und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

Hähnchenröllchen mit Mozzarella - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Provolone, Cheddar oder sogar Feta für ein anderes Geschmackserlebnis verwenden. Achte nur darauf, dass der Käse gut schmilzt, wenn du eine schmelzende Textur bevorzugst.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erhitze sie im Ofen oder Airfryer, damit sie knusprig bleiben.
Auf jeden Fall! Verwende glutenfreies Mehl oder Mandelmehl für die Panade und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
Serviere sie mit einem frischen Salat, gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit.
Ja, friere sie nach dem Panieren auf einem Blech ein und fülle sie dann in einen Beutel um. Frittiere sie direkt aus dem Gefrierschrank und verlängere die Garzeit um ein paar Minuten.
Verwende fettarme Sahne und Mayonnaise und backe die Röllchen bei 200°C für 20-25 Minuten statt sie zu frittieren.
Vermeide Überkochen – frittiere sie, bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 74°C erreicht. Lass sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich gut und bringen mehr Geschmack. Passe die Garzeit etwas an, da sie möglicherweise schneller garen.
Versuche, das Hähnchen durch große Portobello-Pilze oder Auberginenscheiben zu ersetzen, gefüllt mit der gleichen Käsefüllung, und backe oder frittiere sie.

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