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Hähnchenröllchen mit Mozzarella

Zutaten

Hähnchenfilet - 300 g
Mozzarella - 100 g
Mayonnaise - 50 g
Knoblauch - 10 g
Pflanzenöl - 100 g
Weizenmehl zum Backen - 50 g
Sahne 33% Fett - 100 g
Hühnerei - 120 g
Salz - 3 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g

Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenfilet schmackhafter und zarter zu machen. Manche Leute backen es lieber im Ofen, aber auch hier besteht die Gefahr, dass es austrocknet. Wir verraten Ihnen, wie Sie zartes und saftiges Filet zubereiten: Hähnchenröllchen mit Käse und Knoblauch im Teig.

Schritt 1

Eier und Sahne verrühren und glatt rühren.

Schritt 2

Mayonnaise mit Knoblauch und Käse verrühren, anschließend die Mischung in 3 Teile teilen.

Schritt 3

Das Hähnchenfilet salzen und pfeffern, jedes Stück mit der Mayonnaisemischung bestreichen und zu festen Röllchen aufrollen.

Schritt 4

Die Brötchen in die cremige Eiermischung tauchen, in Mehl panieren und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.