Rouleaux de poulet à la mozzarella

Name: Rouleaux de poulet à la mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Russe
Ingredients: Filet de poulet - 300 g; Mozzarella - 100 g; Mayonnaise - 50 g; Ail - 10 g; Huile végétale - 100 g; Farine de blé pour pâtisserie - 50 g; Crème 33% MG - 100 g; Œuf de poule - 120 g; Sel - 3 g; Poivre noir moulu - 1 g

Cookinero 16 mars 2025

6140

Il existe de nombreuses façons de rendre le filet de poulet plus délicieux et plus tendre. Certaines personnes préfèrent le cuire au four, mais il y a toujours un risque de le dessécher. Nous vous expliquerons comment cuisiner un filet tendre et juteux : des rouleaux de poulet au fromage et à l'ail en pâte.

Comment cuisiner Rouleaux de poulet à la mozzarella

Étape 1

Mélanger les œufs et la crème et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Mélangez la mayonnaise avec l’ail et le fromage, puis divisez le mélange en 3 parties.

Étape 3

Salez et poivrez le filet de poulet, étalez le mélange de mayonnaise sur chaque morceau et roulez-le en rouleaux serrés.

Étape 4

Trempez les petits pains dans le mélange crémeux aux œufs, panez-les dans la farine et faites-les frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rouleaux de poulet à la mozzarella - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la mozzarella par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du provolone, du cheddar ou même de la feta pour un profil de saveur différent. Assurez-vous simplement que le fromage fond bien si vous préférez une texture fondante.

Combien de temps puis-je conserver les roulés de poulet au frigo ?

Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse pour préserver leur croustillant.

Puis-je adapter cette recette sans gluten ?

Absolument ! Utilisez de la farine sans gluten ou de la farine d'amande pour la panure, et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont sans gluten.

Quels accompagnements vont bien avec les roulés de poulet ?

Servez avec une salade fraîche, des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Puis-je congeler ces roulés de poulet avant de les frire ?

Oui, congelez-les après la panure sur une plaque, puis transférez-les dans un sac. Faites-les frire directement congelés en ajoutant quelques minutes de cuisson supplémentaires.

Comment rendre ce plat moins calorique ?

Utilisez de la crème et de la mayonnaise allégées, et faites cuire les roulés au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes au lieu de les frire.

Comment m'assurer que le poulet reste bien juteux ?

Évitez de trop les cuire—friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la température interne atteigne 74°C. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ?

Oui, les cuisses de poulet fonctionnent bien et apportent plus de saveur. Ajustez légèrement le temps de cuisson, car elles cuisent plus vite.

Existe-t-il une version végétarienne de cette recette ?

Essayez de remplacer le poulet par de gros champignons portobello ou des tranches d'aubergine, farcis avec la même garniture au fromage, puis cuits au four ou frits.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Cookinero

Sauté d'aubergines pour l'hiver

Lanières de poulet comme KFC

Beignets de pommes et de courgettes

Gâteau de Pâques sans levure

Grissini au beurre à l'ail

Poivrons farcis à la viande dans une casserole