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Hähnchenschenkelrolle

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Cookinero 25 Feb 2025
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Hähnchenschenkelrolle

Wenn Sie leckeres, saftiges Fleisch essen möchten, aber keine Zeit zum Kochen haben, machen Sie Hähnchenschenkelrollen. Auf den ersten Blick scheint es ein kompliziertes Gericht zu sein. Tatsächlich sind Hähnchenschenkelrollen schnell zubereitet. Es kann als eigenständiges Gericht mit einer Beilage serviert oder als Füllung für ein herzhaftes Sandwich verwendet werden.

Wie man kocht Hähnchenschenkelrolle

Schritt 1

Hähnchenschenkelrolle

Bereiten Sie die Rolle vor. Breiten Sie Folie auf dem Tisch aus. Aus dem Hähnchenschenkelfilet eine rechteckige Schicht formen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Fleischstücken keine Lücken entstehen. Die Schenkel mit Salz, Pfeffer, Paprika, Geflügelgewürz und Knoblauch würzen. Das Fleisch mithilfe der Alufolie vorsichtig zu einer Rolle aufrollen und die Ränder festdrücken. Wenn Sie Zeit haben, legen Sie das Fleisch für 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie es auch gleich backen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Backen Sie die Hähnchenschenkelrolle 45–50 Minuten lang.

Hähnchenschenkelrolle - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hähnchenbrust verwenden, aber Schenkel sind saftiger und geschmacksintensiver. Wenn du Brust verwendest, reduziere die Garzeit um 10-15 Minuten, damit sie nicht austrocknet.
Bewahre die gekochte Rolle in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Für eine vegetarische Version probiere dünn geschnittene Auberginen oder Zucchini, die mit ähnlichen Gewürzen und Käse geschichtet, dann gerollt und gebacken werden, bis sie zart sind.
Erhitze im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 15-20 Minuten, abgedeckt mit Alufolie, bis sie durchgewärmt ist. Ein Schuss Brühe hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Ja, wickle die abgekühlte Rolle fest in Alufolie und Frischhaltefolie ein und friere sie bis zu 2 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du sie aufwärmst.
Serviere mit Ofengemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat. Eine leichte Soße oder Knoblauch-Aioli passt ebenfalls gut zu den Aromen.
Lass stärkehaltige Beilagen weg und serviere stattdessen Low-Carb-Optionen wie Blumenkohlpüree, gebratenes Blattgemüse oder einen knackigen Gurkensalat.
Lass die Rolle nach dem Backen 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Verwende ein scharfes Messer und säge behutsam, um saubere Scheiben zu schneiden.

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