Bereiten Sie die Rolle vor. Breiten Sie Folie auf dem Tisch aus. Aus dem Hähnchenschenkelfilet eine rechteckige Schicht formen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Fleischstücken keine Lücken entstehen. Die Schenkel mit Salz, Pfeffer, Paprika, Geflügelgewürz und Knoblauch würzen. Das Fleisch mithilfe der Alufolie vorsichtig zu einer Rolle aufrollen und die Ränder festdrücken. Wenn Sie Zeit haben, legen Sie das Fleisch für 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie es auch gleich backen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Backen Sie die Hähnchenschenkelrolle 45–50 Minuten lang.