Funghi prataioli con pollo e pancetta

Cookinero 19 aprile 2025

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I funghi ripieni sono un antipasto caldo e sostanzioso, con un intenso sapore di pancetta. Può diventare un piatto caldo a tutti gli effetti e sostituire il pranzo o la cena. Gli champignon possono essere serviti singolarmente o in un piatto unico con un contorno di riso, spaghetti o patate. Gli champignon ripieni al forno decoreranno qualsiasi tavola, sono facili da preparare e, uniti al ripieno, vi delizieranno con il loro sapore originale.

Come cucinare Funghi prataioli con pollo e pancetta

Passo 1

Togliere con cautela i gambi dei funghi senza danneggiare i cappelli. Tagliare il pollo lesso a pezzetti. In un contenitore separato, mescolare il pollo con la panna acida, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene il ripieno.

Passo 2

Disporre i funghi su una teglia precedentemente unta con olio. Riempire i cappelli dei funghi con il ripieno preparato.

Fase 3

Avvolgere ogni fungo con una fetta di pancetta. Infornare nel forno preriscaldato a 190°C e cuocere per 15-20 minuti.

Fase 4

Disporre i funghi prataioli cotti e caldi sui piatti da portata. Guarnire con foglie di lattuga o spinaci freschi e pomodorini interi o tagliati a fette.