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Champiñones con pollo y tocino

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Cookinero 19 abr. 2025
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Champiñones con pollo y tocino

Los champiñones rellenos son un aperitivo abundante y caliente con un rico sabor a tocino. Puede convertirse en un plato caliente de pleno derecho y sustituir al almuerzo o la cena. Los champiñones se pueden servir individualmente o en un plato común con una guarnición de arroz, espaguetis o patatas. Los champiñones rellenos al horno decorarán cualquier mesa, son fáciles de preparar y al combinarlos con el relleno te deleitarán con su sabor original.

Cómo cocinar Champiñones con pollo y tocino

Paso 1

Champiñones con pollo y tocino

Retire con cuidado los tallos de los champiñones sin dañar los sombreros. Cortar el pollo hervido en trozos pequeños. En un recipiente aparte, mezcle el pollo y la crema agria, agregue sal y pimienta al gusto. Mezcle bien el relleno.

Paso 2

Champiñones con pollo y tocino

Colocar los champiñones en una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite. Rellene los sombreros de los champiñones con el relleno preparado.

Paso 3

Champiñones con pollo y tocino

Envuelva cada hongo con una loncha de tocino. Colocar en horno precalentado a 190 ℃, hornear durante 15-20 minutos.

Paso 4

Champiñones con pollo y tocino

Coloque los champiñones cocidos y calientes en platos para servir. Decorar con hojas frescas de espinacas o lechuga y tomates cherry enteros o en rodajas.

Champiñones con pollo y tocino - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champiñones por hongos cremini o portobello, pero ajusta el tiempo de horneado si son más grandes.
Puedes usar yogur griego o queso crema como sustituto de la crema agria para obtener una textura similar.
Reemplaza el pollo con una mezcla de vegetales salteados como pimientos y calabacín, y omite el tocino o usa una alternativa vegetal.
Sí, puedes armar los champiñones rellenos y refrigerarlos hasta 24 horas antes de hornear. Añade unos minutos adicionales al tiempo de horneado si los cocinas fríos.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Recalienta en el horno a 175°C durante 10 minutos para mantener la textura crujiente.
No se recomienda congelar, ya que los champiñones pueden quedar blandos al descongelarse y recalentarse.
La receta ya es baja en carbohidratos, pero asegúrate de que el tocino y la crema agria no tengan azúcar para mantenerla apta para keto.
Prueba decorar con hierbas frescas como perejil o cebollino, o añade un poco de queso Parmesano rallado para más sabor.
Es más seguro usar pollo precocido para asegurarte de que se cocine completamente durante el horneado. Si usas pollo crudo, hornea hasta que alcance una temperatura interna de 75°C.
Dobla o triplica los ingredientes y usa varias bandejas de horno, asegurándote de que los champiñones estén separados para que se cuezan uniformemente.

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