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Champignons mit Hühnchen und Speck

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Cookinero 19 Apr 2025
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Champignons mit Hühnchen und Speck

Gefüllte Champignons sind eine herzhafte, warme Vorspeise mit kräftigem Speckgeschmack. Es kann zu einem vollwertigen warmen Gericht werden und das Mittag- oder Abendessen ersetzen. Champignons können entweder einzeln oder in einem gemeinsamen Gericht mit einer Beilage aus Reis, Spaghetti oder Kartoffeln serviert werden. Gefüllte Champignons aus dem Ofen sind eine Zierde für jeden Tisch, sie sind einfach zuzubereiten und begeistern in Kombination mit der Füllung mit ihrem originellen Geschmack.

Wie man kocht Champignons mit Hühnchen und Speck

Schritt 1

Champignons mit Hühnchen und Speck

Entfernen Sie vorsichtig die Stiele der Pilze, ohne die Hüte zu beschädigen. Das gekochte Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie in einem separaten Behälter das Hühnchen und die saure Sahne und fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Die Füllung gründlich vermischen.

Schritt 2

Champignons mit Hühnchen und Speck

Legen Sie die Pilze auf ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech. Füllen Sie die Pilzkappen mit der vorbereiteten Füllung.

Schritt 3

Champignons mit Hühnchen und Speck

Umwickeln Sie jeden Pilz mit einer Scheibe Speck. In den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und 15–20 Minuten backen.

Schritt 4

Champignons mit Hühnchen und Speck

Die gekochten, heißen Champignons auf Serviertellern anrichten. Mit frischem Spinat oder Salatblättern und ganzen oder geschnittenen Kirschtomaten garnieren.

Champignons mit Hühnchen und Speck - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Champignons durch Cremini-Pilze oder Portobellos ersetzen, aber passe die Backzeit an, wenn sie größer sind.
Griechischer Joghurt oder Frischkäse eignen sich als Ersatz für saure Sahne, um eine ähnlich cremige Konsistenz zu erreichen.
Ersetze das Hähnchen durch eine Mischung aus angebratenem Gemüse wie Paprika und Zucchini und lasse den Speck weg oder verwende eine pflanzliche Alternative.
Ja, du kannst die gefüllten Pilze vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Gib ein paar extra Minuten zur Backzeit hinzu, wenn sie kalt gebacken werden.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen 10 Minuten bei 175°C im Ofen backen, damit sie knusprig bleiben.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Pilze nach dem Auftauen und Aufwärmen matschig werden können.
Das Rezept ist bereits kohlenhydratarm, aber achte darauf, dass Speck und saure Sahne zuckerfrei sind, um es keto-freundlich zu halten.
Probiere, sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch zu garnieren, oder streue etwas geriebenen Parmesan für zusätzlichen Geschmack darüber.
Es ist sicherer, vorgekochtes Hähnchen zu verwenden, um sicherzustellen, dass es während des Backens gar wird. Bei rohem Hähnchen backst du, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten und verwende mehrere Backbleche, wobei die Pilze gleichmäßig verteilt sein sollten, damit sie gleichmäßig garen.

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